食べ物の知恵袋

春雨サラダは子供から大人まで幅広い年代の人気メニューの一つではないでしょうか？ お酢を使ったサラダであれば、さっぱりしているので食欲があまりない時でも食べられますね。 しかし、春雨サラダを作り置きした翌日にはパサパサと春雨が固くなって食べられないという話を良く耳にします。 春雨サラダを時間が経っても固くなりパサ...

「日本人に生まれてよかった〜」など、思う瞬間はありませんか？ 日本人は新茶を愛飲される方も多く、特にその美味しい時期は、通常よりもさらに新緑の香りが漂い、それだけで心身のリラックス効果を実感することができますね。 茶摘みは、気候により、南の温暖な気候となる鹿児島から行われ、次いで福岡の八女茶、そして京都の宇治へと...

納豆は発酵食品であることは多くの方がご存知だと思います。そのため、賞味期限を過ぎた納豆でも、消費期限を過ぎた納豆でも食べることができるとよく耳にします。 実際、2日、３日、5日・・・10日過ぎた納豆が冷蔵庫の中から出てきても、食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか？ しかし、実際に納豆が賞味期限切れだ...

冬になると恋しくなるもの。それはみかん。 こたつに潜り込んで食べると最高ですよね。 今回は、そんな冬の風物詩でなじみ深いみかんについて知っているようで知らないお話。 みかんを剥いた時についてくる白い筋について色々とご紹介していきます。 みかんの薄皮の名前 みかんを剥いた時についている白い筋状のモノ。 綺麗に...

最近は韓国料理が日本人ウケして、街のあらゆるところに韓国料理を楽しめるお店が増えています。 また、本場韓国のキムチを販売しているお店もあるほど、私たち日本人にとってすっかりおなじみの食べ物となり、多くの方がキムチをたくさん食べるようになっています。 そんなキムチですが、賞味期限がどれくらいあるかご存知ですか？ ...

パクチーはその独特の香りや味から最近人気ですよね。 好き嫌いがはっきり分かれてしまうものの、好きな人は何にでもパクチーをかけて食べるという程病み付きになってしまうこともあるようです。 スーパーでも生のパクチーを以前よりよく見かけるようになりましたし、近頃はパクチーをいつでも楽しめるようにチューブタイプの物もあるよ...

お米にいつの間にか虫が湧いていたという、経験がある方は少なくないと思います。 虫が湧いても食べられますが、心情的には食べる気がしません。 お米に湧く虫はどんな特徴があるのでしょうか？きちんとしているつもりなのに虫が湧くのは何故でしょうか？ 今回は、お米にわく虫の特徴・虫が湧かないためんの虫除け対策法などご紹介し...

ヘルシーということで、今世界中から注目されている食材の一つが豆腐ですね。 その豆腐を揚げてできるのが「油揚げ・薄揚げ・厚揚げ」ですが、この３つの違いはご存知ですか？ この名前の違いには作り方だけではなく、方言が影響しているとも言われていますが、どうなのでしょうか？ 今回はそんな油揚げ・薄揚げ・厚揚げの意味の違い...

エビの天ぷら、エビフライ、エビのチリソース。 子どもから大人まで幅広く人気のある海の幸「エビ」を使った、和洋中それぞれの代表的な料理です。 これらの料理は、どれもしっぽが付いたまま調理されることが多い料理です。 やはり赤く火の通ったしっぽが付いていると見栄えもして華やかですし、豪華でおいしそうに見えますよね。 ...